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番茄燜牛肉

用料:番茄250克、熟牛肉200克、面醬5克、豬油20克
調料:大料少許、蔥末、薑末各5克,醬油15克、白糖25克、料酒10克,水澱粉15克、高湯100克
番茄燜牛肉做法:
1.先將牛肉切成長3.5釐米、寬3釐米左右的塊,番茄洗淨、去蒂、切塊。

2.炒鍋內放底油,將大料炸至棗紅色,放蔥、薑熗鍋,炒麵醬,加高湯、鹽、放牛肉,火靠4分鐘左右,再放番茄,白糖,再火靠一會兒,用水澱粉勾芡,顛炒均勻後出鍋
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